泸沽湖地处中国滇西北高原群山丛林之中,位于云南省宁蒗县永宁乡与四川省盐源县的左所交界处。是由断层隐落面形成的高原湖泊,湖水面积约52平方公里,最大水深93米,平均水深45米,最大能见度为12米,10米之内游鱼可数。湖面海拔为2685米,属暖温带山地季风气候,四季不明显,夏温 不高,冬温不低,雨日较少(160天许),光照充足,四周青山高出湖面近千米,湖面终年无结冰,立体气候明显,年均降水为910毫米,最多年份不超过1200毫米,12月至2月有少量降雪,年均相对湿度为70%。年均?br>喽云挛?20C,因有湖水调节,气温变化不大,极端最高温度为29.10C,l极端低温为-5.20C,是我国深水淡水湖泊,属国标一级饮用水质。
泸沽湖因其开头酷似葫芦而得名,属汉称,摩梭人称“乐属溪纳咪”,乐属指地名,溪纳咪指大海。现代地名称的“落水”就是摩梭语“乐属”的音译,只是勘界定名时的音译不准确而已。周边土著老百姓对泸沽湖则习惯称落水海子。
民间传说:远古的时候泸沽湖地区是个群山环抱的小盆地,居住在这里的摩梭人以牧为生,虽肖贫倒也安宁,有一个叫阿称咪的妇人带着一个年满12岁叫夺若的男孩,母子俩为主子家放牛、喂猪过日子。一天,放牛的夺若追赶一只山鸡到吉宝库(出水洞),山鸡追没了,人可干渴了起来。夺若俯下身就要喝水,可今天水小,不像往日到处都可以喝到。他顺着往上找,直到平时涌出泉水的洞口,仍不见大水出来,仔细一看才发现出水口被一条硕大的鱼堵得死死的,他无法弄出这条鱼,便取出腰刀在鱼脊梁上狠狠地割了一大块鱼肉烧着吃。第二天跑来一看,鱼还在,但昨天割掉的鱼肉又长了出来。他又像昨天一样割了鱼肉美餐了一顿。这样割了又长,长了又割,他保守着这个秘密好久好久。后来终于有一天被人们发现了这个秘密,并被传开,贪婪的主子为了全部占有这条鱼,想尽了办法,可都没把这条鱼弄出来,最后拉来99条牦牛,用99条耕绳,打了99个铁钩钩在鱼身上往外拉,99个人拉着99条牦牛,99条牧牦牛后边站着99个拿鞭子吆牛的人,一共挣了九九八十一次才把大鱼拉出洞口。可是容牧主笑出声来,一股冲天的大水从洞口涌出,一时间大水淹没有房屋,淹没了草地牧场。憨实、本分的阿称咪正在牧主家喂食,一场排山倒海的大水淹来,为了逃生,急中生智跳上猪槽,用手中拌猪食的木板做浆,任其漂流。漫天大水把整个盆地都淹没了,眼前成了一片汪洋大海,后来人们管这个大海叫泸沽湖。阿称咪遥望着大海,哭了几天几夜,最后漂停在湖边,她捡来随大水漂来的圆木头,搭成木楞子,捡来木板盖在房项上避雨,猪槽做船在湖上往来。后人从阿称咪的猪槽和房子中得到启发,发明了泸沽湖上的猪槽船和湖边摩梭人家的木楞房。
岛屿:泸沽湖中有五个全岛:即里务比、媳娃娥、布瓦、大嘴、尼色岛,似一串晶莹透亮的绿宝石镶嵌其中。里格、托博、吉尚满等三个大阗岛蜿蜓起伏的山梁,一道道从远处直伸湖中,好似一条条蛟龙戏水,又似群龙夺珠般直挑湖心几个岛屿。
村落:湖岸上有云南境内的落水村、里格村、小落水、尼色村和四川境内的大嘴村、木垮村、布树村、山垮村等几个沿湖摩梭村寨,静静儇依在青山绿水的环抱之中,好一派世外桃园,人间仙境。
波叶海莱:湖中从1米至15米深的浅水带生长有波叶海菜花,可拿来食用,或凉拌、或素炒,是绝对的绿色食品,更有新的说法,是最有效的减肥食品,又可作饲料。芦苇海葱是泸沽湖的一大景观,它们有的混长在一起,有的则分段自成片区生长在离湖岸十几米,水深在1.5-2米左右的水域,是当地人取作草料和编制席垫之类的好材料。
菱角:又是泸沽湖的一大资源,它生长在下水口的草海上,其根生在成片的草海淤泥中,菱角成串长在径杆上,取它时需用绵羊皮毛拴扎在杆上,用力将皮毛与菱角绞混让其沾在皮毛上再抽出。菱角晒干后用石碓轻冲使其角皮与角米分离,再将米磨成粉,可作粑粑和菱角糌粑。泸沽湖是菱角资源的一大天然粮仓。
裂腹鱼:湖中最古老的土著鱼是裂腹鱼,无鳞,少刺细嫩鲜肥,食者无不赞之。烧之清香滴油,湖水煮湖鱼,其色乳白,味甘甜。
鲫鱼:当地人称之为“巴鱼儿”,以其旺盛的发展能力和鲜美的味道不可争辩地在泸沽湖的餐桌筵席上占据了主要地位。湖水煮湖鱼,打个蘸水蘸鱼,是摩梭人最古老而简捷的食法,是最原汁原味的享受,是迎来送往必选的一道美味佳肴。
美洲牛蛙:是近年来当地政府引进的,原本是为了扶持当地人利用湖边池塘围养的,但后来由于人们对它超凡的跳高能力认识不足,造成牛蛙大逃亡,不久在下水口草海上,人们发现了它们的足迹。后来牛蛙成了泸沽湖上一个新兴的大水族,它们在近5平方公里的大草海中食饵丰富。再后来人们开始捕捉野生美洲蛙时,最大的已有1.8公斤重。实属少见。无可争辩,现在美洲牛蛙在泸沽湖特色饮食中所占有的地位是显而易见的。 |